アルゼンチン料理

南北アメリカ料理レシピ

チミチュリ|アルゼンチン料理

肉にもサラダにも合う万能ソース チミチュリは、アルゼンチンやウルグアイののバーベキュー「アサード」に欠かせない酸味の効いたパセリ入りソース。肉にかけるイメージが...
南北アメリカ料理レシピ

エンパナーダ|アルゼンチン料理

エンパナーダは、スペインのガリシア地方北西部に起源を持つといわれている料理。アルゼンチンのコルドバ地方では、オリーブの実やゆでたまご、レーズンなどを入れたエンパナーダが食べられています。
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