オーベルニュ（フランス）の料理
Auvergne -France
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■参考文献
完全理解 フランスの地方料理（中村勝宏著・柴田書店）
世界の料理「フランス料理」（タイムライフブックス）
著者：青木ゆり子 Author: Yurico Aokie-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、全日本司厨士協会会員 調理師。主な著書：図鑑NEOまどあけずかん「せかいのりょうり」監修（小学館 2021）、「世界の郷土料理事典」（誠文堂新光社 2020）。
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