ジンバブエの料理

典型的なサハラ以南のアフリカ料理

ジンバブエの料理は、ヨーロッパのポルトガルやイギリスの影響を受けているものの、大多数の人々は、サハラ以南のアフリア各地で一般的なとうもろこしや雑穀、キャッサバ、ヤムいも、ピーナッツ、かぼちゃ（そのうちいくつかの食物は16世紀にポルトガル人によってもたらされた）を食べています。ポピュラーな主食は、サザ（Sadza）という、とうもろこしの粉で作った固い練り粥で、これをチキンなどの肉や肉入りのシチューと一緒に食べます。ほかにネジ（きのこ）スープや、ダチョウやイノシシ、ワニといった野生動物の肉、魚なども。

また、ジンバブエならではの飲み物には、ワワ（Whawha）と呼ばれるとうもろしで作ったビールがあります。

ジンバブエ風シチュー＆ライス

■参考文献

※上記の解説は逐次、更新します。