スロベニアの料理

そばとワインが名産

また、オーストリアのハプスブルク家に併合されていた時代の影響から、アップルシュトルーデルのようなオーストリアと共通する料理や、パスタなど隣国のイタリア、旧ユーゴ時代のトルコやギリシャなどの影響を受けた料理も見られます。石灰質のやせた土地には良質のぶどうが育つといいます。また、ボルドーとほぼ同じ北緯に位置することから、スロベニアは、高品質のワインを生産していることで世界的に知られています。

ワイン造りの歴史も古く、また、人口約200万人の国民一人当たりのワインの消費量は、何と世界第７位。故ローマ法王、ヨハネ・パウロ２世が誕生日に飲んでいたお気に入りのワインも、スロベニア産だったのだそうです。

■参考文献

※上記の解説は逐次、更新します。