セルビア国旗 セルビアの料理

セルビア共和国 Republic of Serbia | ヨーロッパ  →この国の料理のレシピ・リンク集世界料理マップについて


ブレク
ブレク

ギリシャに似た料理も

ユーゴスラビア時代には首都ベオグラードを擁する国の中心地であり、2006年にモンテネグロと分離したセルビア。国民の多くが、セルビア正教の信者です。バルカン半島の東部に位置するこれらの国は、かつてオスマントルコの領土だった歴史的な経緯があるため、今でもトルコ料理や、近隣のギリシャ料理に似た料理がたくさんあります。
ヨーロッパ
↓クリックすると詳細な
グーグルマップが見られます。
セルビア
セルビア

セルビア地図たとえば、焼肉のケバブや、ハンバーグのようなチェヴァプチチ、野菜にご飯などの具を詰めたドルマ、フィロシートを使ったパイ風のブレクなどがその一例。またトルコと同様に、ヨーグルトが食材として使われることもあるようです。

飲み物では、イタリアのグラッパに似たぶどうの蒸留酒ラキアが有名です。


■参考文献


profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、世界の料理レシピ・ミュージアム館長。
2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を立ち上げ、以後、執筆、料理講師、レシピ開発のほか、在日大使館や大使公邸などでのシェフとしても活動。
プロフィール詳細
著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)

※この記事・写真等はe-food.jpが著作権を所有し、利用者の方が世界の料理に関する学習をする際、お役に立てるように公開しているものです。無許可での転用・転載は絶対しないでください。記事の原稿、写真は販売しております。→詳細「利用規約」

※本文是e-food.jp的,拥有版权。未经允许,请勿让引水重印。

※上記の文章は適宜、更新を重ねていますが、誤りや、載せた方がいいと思われる事項などあればお知らせいただけると幸いです。→ メールフォーム




profile
カスタム検索
セルビア
面積 88,361km2
人口 9,400,000人
首都 ベオグラード Beograd
住民 セルビア人、アルバニア人、モンテネグロ人、ハンガリー人、その他
言語 セルビア語
宗教 セルビア正教、イスラム教
建国 1918年 (モンテネグロの分離2006年6月3日)


セルビア
セルビアの首都ベオグラードは、ドナウ川とサバ川の合流地点に広がる、ヨーロッパとアジアを結ぶ交通の要衝。サバ川流域には、美しい旧市街が残っています。


■この国の料理&文化がわかる本

このエントリーをはてなブックマークに追加