セルビア国旗 セルビアの料理

セルビア共和国 Republic of Serbia | ヨーロッパ  →この国の料理のレシピ・リンク集世界料理マップについて


ブレク
ブレク

ギリシャに似た料理も

ユーゴスラビア時代には首都ベオグラードを擁する国の中心地であり、2006年にモンテネグロと分離したセルビア。国民の多くが、セルビア正教の信者です。バルカン半島の東部に位置するこれらの国は、かつてオスマントルコの領土だった歴史的な経緯があるため、今でもトルコ料理や、近隣のギリシャ料理に似た料理がたくさんあります。
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セルビア
セルビア

セルビア地図たとえば、焼肉のケバブや、ハンバーグのようなチェヴァプチチ、野菜にご飯などの具を詰めたドルマ、フィロシートを使ったパイ風のブレクなどがその一例。またトルコと同様に、ヨーグルトが食材として使われることもあるようです。

飲み物では、イタリアのグラッパに似たぶどうの蒸留酒ラキアが有名です。


■参考文献


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セルビア
面積 88,361km2
人口 9,400,000人
首都 ベオグラード Beograd
住民 セルビア人、アルバニア人、モンテネグロ人、ハンガリー人、その他
言語 セルビア語
宗教 セルビア正教、イスラム教
建国 1918年 (モンテネグロの分離2006年6月3日)


セルビア
セルビアの首都ベオグラードは、ドナウ川とサバ川の合流地点に広がる、ヨーロッパとアジアを結ぶ交通の要衝。サバ川流域には、美しい旧市街が残っています。


■この国の料理&文化がわかる本

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