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セルビア国旗 セルビアの料理

セルビア共和国 Republic of Serbia | ヨーロッパ

ギリシャに似た料理も


旧ユーゴスラビアの一部で、2006年にモンテネグロと分離したセルビア。バルカン半島の東部に位置するこれらの国は、かつてオスマントルコの領土だった歴史的な経緯があるため、今でもトルコ料理や、近隣のギリシャ料理に似た料理がたくさんあります。
ブレク
ブレク

セルビア地図たとえば、焼肉のケバブや、野菜にご飯などの具を詰めたドルマ、フィロシートを使ったパイ風のブレク (レシピ)などがその一例。またトルコと同様に、ヨーグルトが食材として使われることもあるようです。

■参考文献

※上記の解説は逐次、更新します。
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セルビア
面積 88,361km2
人口 9,400,000人
首都 ベオグラード Beograd
住民 セルビア人、アルバニア人、モンテネグロ人、ハンガリー人、その他
言語 セルビア語
宗教 セルビア正教,イスラム教
建国 1918年 (モンテネグロの分離2006年6月3日)
セルビア
セルビアの首都ベオグラードは、ドナウ川とサバ川の合流地点に広がる、ヨーロッパとアジアを結ぶ交通の要衝。サバ川流域には、美しい旧市街が残っています。
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■この国の料理&文化がわかる本



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