ナミビアの料理

旧宗主国ドイツの影響がいまだに残る国

ナミビアにはいまだに旧宗主国ドイツの影響が残っています。たとえばソーセージやハム、シュニッツェル（カツレツ）などの豚肉料理が出回っていたり、この地に残ったドイツ人の子孫が、首都の名前を冠したウイントフックラガーをはじめ、ドイツ仕込みのビールを製造したりしています。

地方では、土着の料理であるとうもろこしや粟のお粥、肉や魚のシチューなどがポピュラー。肉はほかに、チキンや山羊、牛、低木ネズミ、ダチョウ、シマウマ、野生の鳥のほか、シーフードが食べられています。

■参考文献

※上記の解説は逐次、更新します。