マラウイの料理

マラウイ湖の新鮮な魚

マラウイ湖に面した地方では、新鮮な魚がよく食べられています。特にチャンボ（Chambo）というティラピアの一種がポピュラーです。

主食はとうもろこしや米、キャッサバ。 シマ（Nshima）という、とうもろこしの粉と水で作るお団子をよく食べ、現地では、シマの作り方が上手な女性が、いいお嫁さんの条件なのだそうです。

マラウイのお酒としては、ローカルビールのほか、ジントニックが製造されています。

■参考文献

※上記の解説は逐次、更新します。