リヒテンシュタインの料理

スイスやドイツ、オーストリア、フランスと共通した料理

リヒテンシュタインの料理には、スイスやドイツ、フランス料理と共通したものが多いようです。チーズや豚肉、パンが好まれ、ベーコンやハムなど豚肉の加工品もよく食べられています。

チーズや野菜のフォンデュや、オムレツ、薄いポークカツのシュニッツェル、ザワークラウトなどのほか、リヒテンシュタインならではの食べ物として、メインディッシュの付け合せである、コーンミールもしくはコーンミールにセモリナ粉を半分混ぜて作るレビ（Rebi）や、燻したベーコンやハムが入ったコーンミールのお団子のスープ、ハファラーブ（Hafalaab）などがあります。

また、Saukerkasというリヒテンシュタイン独自のチーズが生産されています。

■参考文献

※上記の解説は逐次、更新します。