コモロの料理

アフリカやアラブ、アジアの混ざった文化

コモロはコモロ諸島の大半を国土としていますが、唯一、マイヨット島のみフランスの海外準県となっています（コモロ政府は領有権を主張）。料理にはアラブやインドの影響がうかがえ、スパイスをきかせたクレオール風料理が特徴的です。

たとえばサンボス（サモサ）やクスクス、またカレーのような、肉や魚とココナッツミルク、スパイスの煮込み。海の幸やキャッサバ（ポルトガル人が南米からもたらしたものと思われる）、バナナもよく食べられています。

■参考文献

※上記の解説は逐次、更新します。