ケイマン諸島ケイマン諸島の料理

イギリス Cayman Islands| カリブ  →この国の料理のレシピ・リンク集世界料理マップについて


タックス・ヘイヴン(租税回避地)として名高い、カリブ海のイギリスの海外領土ケイマン諸島。海賊の隠した財宝を手に入れるというロバート・ルイス・スティーブンソンの冒険小説「宝島」は、ケイマン諸島を想定したといわれています。旗の紋章には、よく見るとカメが描かれていますが、それは、クリストファー・コロンブスがこの諸島を発見したとき、岩と見間違えるほどたくさんのウミガメがいたことに由来します。
北中米・カリブ
↓クリックすると詳細な
グーグルマップが見られます。

ケイマン諸島地図ウミガメは今でもケイマン諸島の名物で、昔からウミガメ料理が豊富。しかし近年は天然のウミガメの数が激変し、IUCN(国際自然保護連合)のレッドリストに掲載されているため、食用に養殖されているようです。またコンク貝などを使った料理がポピュラー。

他には、カリブ的なアフリカとヨーロッパの文化が混ざったクレオール料理も一般的です。


■参考文献


profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。
2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を立ち上げ、以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献をモットーに活動。
プロフィール詳細
著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)

※この記事・写真等はe-food.jpが著作権を所有し、利用者の方が世界の料理に関する学習をする際、お役に立てるように公開しているものです。無許可での転用・転載は絶対しないでください。記事の原稿、写真は販売しております。→詳細「利用規約」

※本文是e-food.jp的,拥有版权。未经允许,请勿让引水重印。

※上記の文章は適宜、更新を重ねていますが、誤りや、載せた方がいいと思われる事項などあればお知らせいただけると幸いです。→ メールフォーム




profile
カスタム検索
面積 259 km²
人口 約4万人
首都 ジョージタウン
住民 ヨーロッパ系とアフリカ系の混血のムラートが大半、残りはアフリカ系、ヨーロッパ系
言語 英語
宗教 キリスト教(プロテスタント)がほとんど
建国 -




■この国の料理&文化がわかる本

このエントリーをはてなブックマークに追加