アンドラ国旗 アンドラの料理

アンドラ公国 Principality of Andorra | ヨーロッパ  →この国の料理のレシピ・リンク集世界料理マップについて


ピレネー山脈にある、小さな国

フランスとスペインにはさまれた、ピレネー山脈の小国アンドラ。この国では、スペイン側のカタロニア地方の料理が主に食べられています。
ヨーロッパ
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アンドラ
アンドラ

アンドラ地図代表的な料理は、ポテトとキャベツをマッシュしたトリンチャット(Trinxat)や、マッシュルームのオムレツのようなトルイテス・デ・カレロールズ(Truites de Carreroles)など。豚肉やソーセージ、ハム、チーズもポピュラーです。


■参考文献


profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。
2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を立ち上げ、以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献をモットーに活動。
プロフィール詳細
著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)

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アンドラ公国
面積 468km2
人口 69,865人
首都 アンドラ・ラ・ヴェリャ Andorra la Vella
住民 スペイン人43%、アンドラ人33%、ポルトガル人11%、フランス人7%、その他6%
言語 カタロニア語
宗教 カトリック
建国 1278年




■この国の料理&文化がわかる本

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