アメリカ領ヴァージン諸島アメリカ領ヴァージン諸島の料理

アメリカ合衆国 United States Virgin Islands| カリブ  →この国の料理のレシピ・リンク集世界料理マップについて


カリブ海の西インド諸島にあるアメリカの保護領(自治領)で、ヴァージン諸島の西側半分をなすアメリカ領ヴァージン諸島。東側はイギリス領ヴァージン諸島です。数十の島があるにもかかわらず、人が住んでいるのはほんのわずか。ヨーロッパ列強国に支配されてアフリカからの奴隷労働者によるコーヒーや砂糖のプランテーションが作られ、第一次世界大戦が勃発した際、1917年にパナマ運河をドイツ軍から防衛するため、アメリカがデンマーク領だったこの地を購入したという歴史があります。
北中米・カリブ
↓クリックすると詳細な
グーグルマップが見られます。
アメリカ領ヴァージン諸島現在は、アメリカ人のリゾート地としても人気。料理の方は、アフリカとヨーロッパが混ざった典型的なクレオール文化圏らしいもの。新鮮なスパイスはハーブを使った肉や魚料理が特徴的です。


■参考文献


profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。
2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を立ち上げ、以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献をモットーに活動。
プロフィール詳細
著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)

※この記事・写真等はe-food.jpが著作権を所有し、利用者の方が世界の料理に関する学習をする際、お役に立てるように公開しているものです。無許可での転用・転載は絶対しないでください。記事の原稿、写真は販売しております。→詳細「利用規約」

※本文是e-food.jp的,拥有版权。未经允许,请勿让引水重印。

※上記の文章は適宜、更新を重ねていますが、誤りや、載せた方がいいと思われる事項などあればお知らせいただけると幸いです。→ メールフォーム




profile
カスタム検索
面積 355km²
人口 約12万5千人
首都 シャーロット・アマリー
住民 アフリカ系がほとんど
言語 英語
宗教 キリスト教(プロテスタント)が大半
建国 -




■この国の料理&文化がわかる本

このエントリーをはてなブックマークに追加