アメリカ領サモアアメリカ領サモアの料理

アメリカ合衆国 Territory of American Samoa | オセアニア  →この国の料理のレシピ・リンク集世界料理マップについて


アメリカ領サモアは、南太平洋に位置するアメリカ合衆国準州。かつて西サモアと呼ばれたサモア独立国の南東にあり、アメリカン・サモア、または、東サモアとも称されることもあります。
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アメリカ領サモア料理の方はサモア独立国とほぼ同じ。タロイモ、ココナツミルク、魚介、肉などを使った料理が特徴的ですが、アメリカ領だけに幾分アメリカナイズされ、ハワイなど同じアメリカ領のポリネシアの島々と共通した料理も見受けられます。


■参考文献


profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、世界の料理レシピ・ミュージアム館長。
2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を立ち上げ、以後、執筆、料理講師、レシピ開発のほか、在日大使館や大使公邸などでのシェフとしても活動。
プロフィール詳細
著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)

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面積 199km2
人口 約7万人
首都 パゴパゴ
住民 ポリネシア系サモアが大半、他トンガ人など
言語 英語、サモア語
宗教
建国 -




■この国の料理&文化がわかる本

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