カスタム検索

世界料理マップについて


アジア中東ヨーロッパアフリカ北中米・カリブ南米オセアニア


※地図中の国名をクリックすると、その国のページに飛びます。

「世界料理マップ」は、世界206ヶ国・地域の料理の基礎知識や、各国のレシピ・リンクを、初心者にもわかりやすくまとめたデータベース・サイトです。 各国の料理について、地図から探すことができます。情報を知りたいときや、レストランで食事をするとき、ご家庭で各国料理を作ってみたいときにお役立てください。

■各国の料理解説について 各国の料理の解説は、その国の歴史的な経緯や地理をふまえて、なるべく客観的に記しています。文献をはじめ、インターネットの情報、知識人からの伝聞、そして、私自身の体験を出典としたオリジナル記事です。 体裁は、いわば料理版"ウィキペディア"風なのですが、どの国にもフェアであり、また、たくさんの人に各国料理の魅力を伝えたいと考え、辞典的な堅苦しさをなるべく取り払って、好奇心いっぱいに愛情をこめて(笑)、楽しく読んでいただけるようにと心がけました。

また、国というのは便宜上の区分け方法であって、実際は、地方によって特色があることをふまえて、。イタリアやフランス、中国など料理的に重要な国については、地方ごとの郷土料理を、別ページでさらに掘り下げて解説します。 各料理の解説は、逐次、情報を更新しています。

また、もっと詳しい情報をお持ちだったり、間違いを見つけた方は、ぜひ管理人までお知らせください。

各ページの料理写真は、私自身が実際に食べて、自ら撮影したものです。世界を回って、すべての国の料理を食べることを目標にしています。現時点で撮影が困難なときは、大使館・観光局より拝借した写真を使用。どうか画像の無断使用はなさいませんよう...。

その国のリアルな雰囲気が伝わるよう、各国のページには、私の友人たちが旅先から送ってくれた絵葉書と、手紙の一部も添えてみました。また、各国の地図にGoogle Mapsの衛星写真をリンク。はるか地上からその国を眺める気分を楽しんでみてください。「そこに行ってみたいなぁ」なんて思っていただけたらうれしいです。

2013年5月 「e-food.jp」運営者・編集長 青木ゆり子 Yurico AOKI


◆連絡先: こちら のフォーム または
efoodjp01@gmail.com (お手数ですが半角に直してご使用ください)までどうぞ。



インフォメーション

RSS フェイスブック ツイッター
世界料理マップについて
お問合せ
コミュニティのご案内

  • 世界全図
  • アジア
  • 中東
  • ヨーロッパ
  • アフリカ
  • 北中米・カリブ
  • 南アメリカ
  • オセアニア
  • 世界料理ブログ
  • 国旗弁当
  • 日本の郷土料理 食べ歩き
  • 世界のエスニックタウン
  • シルクロードの料理