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世界のエスニックタウン

パリ中華・インドシナ人街



パリ地図ベトナム人街パリ13区には、ベトナム、カンボジアなどの旧フランス領インドシナや、華僑の暮らすチャイナタウンがあります。何はともあれ、世界一おいしいフォーがここにある、という噂を聞きつけ、行ってきました。

ベトナム料理店
フォーの店
界隈には、こんな看板がたくさん。   フォーの店はいくつかあるが、こちらは、この界隈で1、2を争う人気という、「Pho 14」。

フォー
ブンチャー
そしてこれが、「Pho 14」の大盛りフォー。ハーブが山盛り。これこれ!フォーには、このハーブがないと。ベトナム本国と比べるとやや洗練されているが、ベトナムでありがちな味の素の大量使用はない。これが、パリのフォーは世界一といわれるゆえんだろうか。   こちらはブンチャー(揚げ春巻き)。この本場流のガッツリなボリュームがいい! 日本のベトナム料理は、若い日本の女性受けを狙うあまり、お上品すぎるのだ。お店は朝9時から夜11時まで年中無休で営業。

Pho 14 (Pho Banh Cuon)
129 avenue de Choisy 75013 Paris
Tel. 01 45 83 61 15



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