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St. Lucia セントルシア

Main foods used for the flag  国旗に使用した主な料理・食材】
blue curacao & coconut milk jelly, coffee jelly, pineapple

Description of the Flag
The flag of Saint Lucia was adopted on March 1, 1967. The exact design has varied. The current flag is cerulean blue, with a gold isosceles triangle below a black arrowhead. The upper edges of the arrowhead have a white border. The flag was designed by Saint Lucian artist, Dunstan St Omer. The blue color stands for the blue sky and blue ocean that surround the island, and for fidelity. Gold stands for sunshine and prosperity. The black and white portions symbolize racial harmony, although the majority of black shows the dominant influence of black culture over European culture. The triangle parts of the design are intended to evoke the Pitons, the island's two large peaks that rise from the ocean and are recognized symbols of the island. →details -wikipedia

セントルシアの国旗(セントルシアのこっき)は、独立以前の1967年3月1日に採用された。矢をイメージしており、青地に白い刃と黒いやじり、金の三角形を組み合わせている。また、これは島のシンボルの火山であるピトンも意味している。青地はもともとは濃い青だったが、2002年に現在の淡い青(水色)に変更された。青は国土を取り囲む海を、黄色は国土とその発展を、黒と白は黒人と白人が協力して国づくりを進めることを表している。→詳細 (wikipedia)


profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki


雑誌記者、企業のWEBディレクターを経て2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を創設。以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。

著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)
「日本の洋食 ~洋食から紐解く日本の歴史と文化」(ミネルヴァ書房 2018)


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