Durban Curry, eggplants, spinach
ダーバンカレー、なす、ほうれん草
Description of the Flag
The flag has horizontal bands of red (on the top) and blue (on the bottom), of equal width, separated by a central green band which splits into a horizontal "Y" shape, the arms of which end at the corners of the hoist side (and follow the flag's diagonals). The Y embraces a black isosceles triangle from which the arms are separated by narrow yellow bands; the red and blue bands are separated from the green band and its arms by narrow white stripes. →details -wikipedia
国旗の解説
制定時には、特に色には象徴的な意味はないとされていたが、近年は意味づけが非公式に伝えられている。赤は過去の対立の中で流された血、青は空と二つの海、緑は南アフリカで欠かせない農場と自然、黄は南アフリカで産出される金に代表される天然資源、黒は南アフリカの黒人の国民、と同時に他のアフリカ諸国とのつながり、白は南アフリカの白人の国民、と同時に平和を、それぞれ示していると言われている。→詳細 (wikipedia)
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著者：青木ゆり子 Author: Yurico Aokie-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。
雑誌記者、企業のWEBディレクターを経て2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を創設。以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。
→プロフィール詳細
著作：「しらべよう！世界の料理」全7巻（ポプラ社 2017）
「日本の洋食 ～洋食から紐解く日本の歴史と文化」（ミネルヴァ書房 2018）
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