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Philippines フィリピン

Main foods used for the flag  国旗に使用した主な料理・食材】
Kinilaw (raw tuna salad), blue edible flowers

Description of the Flag
The National Flag of the Philippines (Tagalog: Pambansang Watawat ng Pilipinas) is a horizontal flag bicolor with equal bands of royal blue and scarlet red, and with a white equilateral triangle at the hoist; in the center of the triangle is a golden yellow sun with eight primary rays, which represent the country's first group of provinces that started the 1896 Philippine Revolution against Spain; and at each vertex of the triangle is a five-pointed golden yellow star, each of which represent the country's 3 main regions - Luzon, Visayas and Mindanao. This flag can indicate a state of war if it is displayed with the red side on top. →details -wikipedia

フィリピンの国旗は4つの色からなる国旗である。白は平等と友愛を、青は平和、真実と正義を、赤は勇気と愛国心を象徴し、黄色い太陽は自由を意味している[1]。3つの星は主な島であるルソン島・ミンダナオ島・ヴィサヤ諸島を象徴している。太陽から伸びる8本の光条は、フィリピン独立革命の際、最初に武器を取ったルソン島所在の8州(パンパンガ州、ブラカン州、リサール州、カビテ州、バタンガス州、ラグナ州、タルラック州、ケソン州)を表している。→詳細 (wikipedia)


profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki


雑誌記者、企業のWEBディレクターを経て2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を創設。以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。

著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)
「日本の洋食 ~洋食から紐解く日本の歴史と文化」(ミネルヴァ書房 2018)


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