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Peru ペルー

Main foods used for the flag  国旗に使用した主な料理・食材】
quinua, tomatoes

Description of the Flag
The flag of Peru was adopted by the government of Peru in 1825. It is a vertical triband with red outer bands and a single white middle band. The colour red signifies the blood shed fallen while achieving Peruvian independence. Legend has it that red flamingos flying across a white cloudy sky from which the inspiration for the colors came. The story goes that inspiration for the flag came when Jose San Martin landed in the southern coastal town of Paracas in 1820 to launch the invasion of Peru and he saw a flock of flamingos take flight. Others say that the white represents peace and the red is the blood from the fighters of their freedom. →details -wikipedia

ペルーの国旗は、ペルー政府によって1825年に承認された。赤は勇気と愛国心を、白は平和と名誉を象徴する。ペルーの公的機関は、旗の中央に国章が入ったものを使用する。→詳細 (wikipedia)


profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki


雑誌記者、企業のWEBディレクターを経て2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を創設。以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。

著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)
「日本の洋食 ~洋食から紐解く日本の歴史と文化」(ミネルヴァ書房 2018)


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