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Mauritius モーリシャス


Main foods used for the flag  国旗に使用した主な料理・食材】
raw tuna, purple onion, turmeric rice, cucumber
生まぐろ、紫たまねぎ、ターメリックライス、きゅうり

Description of the Flag
The flag of Mauritius consists of red, blue, yellow and green stripes which stand for: Red: Representing the bloodshed during the fight for independence. Blue: the Indian Ocean, in the middle of which Mauritius is situated. Yellow: the new light of independence shining over the island and the golden sunshine. Green: the lush vegetation of the island.→details -wikipedia

国旗の解説
モーリシャスの国旗(モーリシャスのこっき)は、1968年の独立時に採用された横四色旗。赤は自由と独立の為の戦い、青はインド洋、黄は独立による新たな光、緑はモーリシャスの一年を通した農業の色を表す。→詳細 (wikipedia)

profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、世界の料理レシピ・ミュージアム館長。
2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を立ち上げ、以後、執筆、料理講師、レシピ開発のほか、在日大使館や大使公邸などでのシェフとしても活動。
プロフィール詳細
著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)


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