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Germany ドイツ


Main foods used for the flag  国旗に使用した主な料理・食材】
Spätzle -tomatoes, cheese & calamari black-ink
シュペッツレ(トマト&チーズ&イカ墨)

Description of the Flag
The flag of Germany is a tricolour consisting of three equal horizontal bands displaying the national colours of Germany: black, red, and gold.[1] The flag was first adopted as the national flag of modern Germany in 1919, during the Weimar Republic.→details -wikipedia

国旗の解説
現在のドイツ連邦共和国の国旗は、上から順に黒・赤・金の三色で構成されている。この色は1813年のナポレオン戦争時のルートヴィヒ・アドルフ・ヴィルヘルム・フォン・リュッツオウ(Ludwig Adolf Wilhelm von Lützow)が率いる義勇軍の軍服、黒地に赤の襟、金のボタンをシンボルカラーにしたのが由来といわれている。また、神聖ローマ帝国の紋(金地に赤のくちばしとつめをもった黒い鷲)に由来するともされる。黒は勤勉、赤は情熱、金は名誉を表すともされる。→詳細 (wikipedia)


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profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。

雑誌記者、企業のWEBディレクターを経て2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を創設。以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。
プロフィール詳細

著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)
「日本の洋食 ~洋食から紐解く日本の歴史と文化」(ミネルヴァ書房 2018)

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