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Eritrea エリトリア


Main foods used for the flag  国旗に使用した主な料理・食材】
tomatoes, zucchini, blueberry
トマト、ズッキーニ、ブルーベリー

Description of the Flag
The flag is dominated by a red triangle extending from the hoist to the fly with complementary green and blue triangles above and below. Green stands for the fertility of the country respectively for agriculture; blue stands for the sea (red sea); and red for the blood lost in the fight for freedom. In the red triangle a yellow wreath symbol with 14 leaves on each side derived from the 1952 flag replaces the yellow star of the EPLF flag.→details -wikipedia

国旗の解説
緑は土地の肥沃さ、農業を表し、青は海を表す。赤は自由への闘争で流された血を表す。赤の使われている部分が左から右にかけて細くなっていき、右辺で消えているのは、この流血が将来無くなってほしいという願いを表している。→詳細 (wikipedia)

profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。

2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を立ち上げ、以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献をモットーに活動。
プロフィール詳細
著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)


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