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Cabo Verde カーボベルデ


Main foods used for the flag  国旗に使用した主な料理・食材】
purple cabbage, red beans
紫キャベツ、赤豆

Description of the Flag
The 10 stars on the flag represent the main islands of the nation (a chain of islands off the coast of West Africa). The blue represents the ocean and the sky. The band of white and red represents the road toward the construction of the nation, and the colours stand for peace (white) and effort (red). The yellow colour, circular formation of the stars, and dark blue field show similarity to the flag of the European Union. →details -wikipedia

国旗の解説
カーボベルデの国旗(カーボベルデのこっき)は1992年9月22日に制定された。1992年までの国旗は、元々統一する予定であったギニアビサウとの関係を象徴し、ギニアビサウの国旗とよく似たデザインだった。10個の星はアフリカ大陸から離れたところにあるカーボベルデ諸島の主要な島々を表す。青は空と海を表し、紅白の帯はこの国の形成までの道を表す。白は平和、赤は努力を象徴する。→詳細 (wikipedia)

profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。

2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を立ち上げ、以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献をモットーに活動。
プロフィール詳細
著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)


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