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Azerbaijan アゼルバイジャン


Main foods used for the flag  国旗に使用した主な料理・食材】
Dolma, Kuku
ドルマ、クク(乾燥野菜のイラン風たまご焼き)

Description of the Flag
The flag of Azerbaijan (Azerbaijani: Azərbaycan bayrağı) is the national flag of Azerbaijan. It consists of an horizontal tricolour of blue, red, and green, with a white crescent and an eight-pointed star centered in the red band. The blue band refers to the nation's Turkic heritage, the red stands for progress, and the green represents Islam.→details -wikipedia

国旗の解説
アゼルバイジャンの国旗は、(上から)青、赤、緑の横三色、赤部分の中央に三日月と八角星を配した旗。八角星の八本の光は8グループのテュルク系諸民族を象徴している。青はテュルク人の色、緑はイスラム教の色、赤は進歩を示す。→詳細 (wikipedia)


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profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。

雑誌記者、企業のWEBディレクターを経て2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を創設。以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。
プロフィール詳細

著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)
「日本の洋食 ~洋食から紐解く日本の歴史と文化」(ミネルヴァ書房 2018)

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