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日本国旗 ユリキータの日本料理食べ歩き

海軍カレー (横須賀)




魚藍亭の海軍カレー。
現在のものと見かけは
変わらない。




記念艇みかさの船上で売っているレトルトの海軍カレー。右は「天下無敵の旨さ」というニクいキャッチフレーズ。
軍港・横須賀の名物なんですって。明治41年の海軍の料理本「海軍割烹術参考書」に基づいているそうよ。牛乳とサラダとチャツネがつくのが基本なんですって。味は昔の日本人に合うようにしたせいか、マイルドなのよ。レトルトもいろんなメーカーから出ていたわ。

インドのカレーとは似ても似つかないんだけど、どうやらイギリス経由で伝わってきてみたい。まさに、"カレーは世界を駈ける"、ね。歴史的で感動しちゃうわ。福神漬けなんかついちゃって、今じゃ日本独特のカレーとして、世界に誇れるわよね。
(8/6/00)

profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、世界の料理レシピ・ミュージアム館長。
2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を立ち上げ、以後、執筆、料理講師、レシピ開発のほか、在日大使館や大使公邸などでのシェフとしても活動。
プロフィール詳細
著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)


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