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アフガニスタン料理レシピ

アミンさん
アフガニスタン人医師、レシャード・アミン&マルガララご夫妻から
教えていただいた、母国料理のレシピ。
パキスタンなどの周辺国と似た料理も多いのですが、
スパイスが微妙に違うのだそうです。

チキン・カバブ
チキンカバブ
パラオ
パラオ
コルマ
コルマ
サプジ
サプジ

チキン・カバブ (チキンのスパイス焼き)
パラオ (チキンをのせた炊きこみごはん)
コルマ (チキンとひよこ豆の煮物)
サプジ (ほうれん草とひき肉のスパイス炒め)
ブラニ (揚げナスのヨーグルトがけ)



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