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世界の料理本 検索結果

182件中15件 該当しました。 1件〜15件の表示
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イタリア
ヨーロッパ


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イタリアのトマト家庭料理
(レシピ )

- 著

マガジンハウス 2001年
1200円  110p
オールカラー
太陽の恵み、トマトをたっぷりと使ったおいしくて健康的なイタリア料理のレシピがたくさん紹介されている。
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イタリア
ヨーロッパ


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イタリアのキッチンから マンマのごちそう
(レシピ )

加藤美由紀 著

講談社 1996年
1400円  99p

トマトやモッツァレラチーズ、シーフードなどの素材を使った南イタリア料理のレシピ。
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イタリア
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イタリアの5つの食卓
(レシピ )

小林潤子 著

保健同人社 1997年
1350円  103p
オールカラー
現地人直伝による、北イタリアのロンバルディア、ピエモンテ、リグーリア、ヴァッレ・ダオスタ州の料理を紹介。
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イタリア
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ピエモンテのしあわせごはん
(レシピ )

島津さやか 著

メディアファクトリー 1998年
1500円  233p

食の宝庫・北イタリアで料理修行した著者のエッセイ。
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イタリア
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ロレンツァさんちのトスカーナのごちそう
(レシピ )

ロレンツァ・ジッリ、藤沼由美子 著

主婦の友社 1997年
1751円  95p

マンマの味を伝える料理教室を開くロレンツァさんの料理レシピ。
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イタリア
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トスカーナのキッチンから
(レシピ )

藤沼由美子 著

文化出版局 1996年
1600円  79p
オールカラー
「アバウトでおおらか、率直な味が魅力」という、フィレンツェやシエナ、ルッカの現地の人から聞いた家庭料理レシピ本。
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イタリア
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イタリア・トスカーナの小さな街 ルッカの幸せな料理から
(レシピ )

貝谷郁子 著

主婦の友社 1996年
1500円  95p
オールカラー
イタリアの庭と呼ばれるトスカーナの古い街ルッカ。この本では著者と、現地の人直伝の料理が紹介されている。
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イタリア
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シチリアの家庭料理
(レシピ )

エネオノーラ・コンソリ 著

近畿日本ツーリスト 1998年
1800円  120p
オールカラー
著者はカターニア地方の観光局顧問で料理研究家。
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イタリアン・アウトドア・クッキング
(レシピ )

室井克義 著

柴田書店 1996年
2000円  111p

イタリアン・レストラン「アトーレ」の料理長である著者によるアウトドアで食べるイタリア料理のレシピ本。
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おいしい古代ローマ物語
(エッセイ )

上田和子 著

原書房 2001年
1600円  243p

レシピというよりは読み物的な要素が多い本。
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バール・ジローラモ
(エッセイ )

パンツェッタ・ジローラモ、パンツェッタ貴久子 著

角川書店 2001年
1200円  189p

ナポリ出身のジローラモ氏と日本人の奥様による共著。
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おいしい古代ローマ物語 -アピキウスの料理帖
(エッセイ )

上田 和子 著

原書房 ; ISBN: 4562034416 2001年
1680円  243 p ; サイズ(cm): 19 x 13

世界最古のレシピ本のひとつといわれる、古代ローマのグルメが残した"アピキウスの料理帖"について綴った一冊。
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至福のナポリピッツァ
(エッセイ )

渡辺 陽一 著

日本放送出版協会 ; ISBN: 4140880325 2002年
714円  新書: 220 p ; サイズ(cm): 18

レストラン「パルテノペ」の総料理長である著者が、日本でもすっかり人気が定着したナポリピッツァについて綴った一冊。
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ニューオリンズ
北アメリカ


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ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本
(レシピ )

ラフカディオ・ハーン著、河島弘美監修、鈴木あかね訳 著

TBSブリタニカ 1998年
1700円  262p

小泉八雲の日本名で知られる著者が紹介した、ニューオリンズの土着料理のレシピ本の日本語訳。
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オムニバス
オムニバス


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海外旅行者のための世界の料理・メニュー辞典
(その他 )

- 著

学研 2001年
1600円  590p

世界の主な国の料理・メニューが本国語と日本語で表記され、内容を調べられるとても便利な辞典。
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