ホワイトスモーク|アメリカ・テキサス料理|麻布十番
テキサス伝統スモークBBQ専門店
【麻布十番】2011年11月11日にオープンした、テキサス出身のクレッグ・ホワイトさんがオーナーをつとめるテキサス伝統のスモーク・バーベキューを提供するお店。
2010年04月23日アメリカ弁当 America Bento
トマトケチャップ&チップスで
アメリカの「星条旗」弁当。頭をひねりまくった末の?創作風料理です。白身のオムライスに、アメリカ生まれのトマトケチャップをストライプ状に飾り、左上の星の部分には、同じくアメリカ発祥のポテトチップス(紫いもを使用)&マヨネーズをトッピングしました。ふうっ。
2006年06月13日ガンボ -レシピ|アメリカ・ケイジャン料理
欧州とアフリカ文化のミックス料理
ガンボは、アメリカ・ルイジアナ州の郷土料理・ケイジャン料理の定番としてもよく知られている一品。
ケイジャンは、フランスのアケイディア*の人々がルーツですが、ガンボ自体は、ルイジアナを統治していたスペインや、ネイティブアメリカン、カリブ経由の西アフリカの影響もうかがえる、ちょっとスパイシーな、クレオール(ヨーロッパとアフリカのミックス文化)色の強いスープ料理です。
2006年01月27日T.G.I.フライデーズ -T.G.I.Friday's
アメリカ料理のチェーン店
【六本木3丁目】六本木交差点に近い外苑東通り沿いにある、カジュアルなアメリカ料理のチェーン店。店名は、"Thank Goddness It's Friday's!"(やれやれやっと金曜日だ?)の略で、アメリカに行くとあちこちで店舗を見かけます。
→詳しくは、「六本木でグルメ」の同記事をご覧ください。
ウルフギャング・パック・カフェ 六本木ロアビル店 -Wolfgang Puck Cafe
オスカー公式シェフのレストラン
【六本木5丁目】ロアビルの1階にある、米アカデミー賞公式シェフで、カリフォルニア料理の権威、ウルフギャング・パックのレストラン。
→詳しくは、「六本木でグルメ」の同記事をご覧ください。