ペルー料理 店&レシピ・リスト

2012年以降のレストラン・リポート2012年以降のレシピ

2009年02月23日

ペルー フード&カルチャーフェア・リポート|ヒルトン東京


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洗練された料理を現地シェフが紹介

【西新宿】2月20日(金)から28日(土)まで、新宿・ヒルトン東京ホテルのレストラン「ブラッセリー・チェッカーズ」で開催中の” ペルー フード&カルチャーフェア”に行ってきました。

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2006年09月28日

アルコ・イリス・ベンボス|ペルー料理|五反田


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手ごろな価格のペルー料理

【五反田】五反田駅西口の、ちょっと猥雑な一角の中にある、手ごろな価格のペルー家庭料理店。

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2006年08月23日

(閉店)オアシス|ペルー料理|藤沢


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在日ペルー人に人気の店

※閉店しました。

【藤沢】在日ペルー人が多く住み、ペルー食材店も点在している湘南・藤沢にある本格派ペルー料理レストラン。

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2006年08月02日

魅惑のペルーフェア|東京ヒルトン


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ペルー料理のビュッフェランチ

【西新宿】新宿・東京ヒルトンホテルの1階にあるレストラン「マーブルラウンジ」で、8月6日まで魅惑のペルーフェアと題したペルー料理のランチ/ブランチのブッフェを開催中です。

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2006年06月21日

荒井商店|ペルー料理|新橋


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洗練されたペルー料理

【新橋】JR新橋駅と都営地下鉄・大門駅の中間あたりという、意外なロケーションにあるペルー料理レストラン。

店名から、金物屋と間違える人が続出中らしいですが(笑)、コンセプトもなかなか意外で、フレンチの「オテル・ドゥ・ミクニ」で修行経験を持つ若い荒井隆宏シェフが、ヌエボ・ラティーノ(新ラテンアメリカ料理)の流れを汲んだ、洗練されたペルー料理を紹介しています。

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2005年10月02日

ロミーナ|ペルー料理|四ツ谷


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"マカ料理"を提供中

【四ツ谷】ペルー料理レストラン「ロミーナ」が、奇跡のハーブとして話題になったアンデス原産の"マカ"を使ったメニューを提供中です(マカ料理は予約制になりました)。

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2005年03月02日

レストラン・リマ|ペルー料理|つくば


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フジモリ元ペルー大統領のお姉さんが経営

×残念ながらフジモリ元大統領の帰国後に閉店してしまったようです。

茨城県つくば市にあるペルー家庭料理レストラン。アルベルト・フジモリ元ペルー大統領のお姉さんが切り盛りするお店で、日本に滞在中のフジモリ元大統領もときどきやって来られるとか。

写真は、お店の名物のひとつであるペルー風ジャンボ・コロッケパパ・レジャナ600円。ホクホクとしておいしい、じゃがいもの原産地ペルーならではの料理です。

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2004年11月11日

インティ・ライミ|ペルー料理|川崎


日系ペルー人に人気の店

川崎駅西口にあるペルー料理レストラン。 日本で発刊されているスペイン語の情報誌「KYODAI」によると、近年、工場勤務の南米出身者の人々が多く住む神奈川に、ペルーやボリビア料理店が増えてきたとのこと。「インティ・ライミ」は、その先駆け的な人気店のひとつでしょう。

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