2009年05月11日

ブルガズアダ｜オスマントルコ宮廷料理｜麻布十番

洗練された宮廷トルコ料理

【麻布十番】雑誌「LEON」の元編集長・岸田一郎氏のプロデュースにより、昨年オープンした「麻布六堂」（あざぶりくどう）の中にある高級トルコ料理レストラン。

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2006年09月01日

ソフラ｜トルコ料理｜飯田橋

高級な雰囲気のトルコ料理店

【飯田橋】神楽坂を登り、神楽坂毘沙門天の手前を左折したところにある、トルコ料理店。今回はランチタイムにうかがいました。

写真は、ドネルケバブセット950円。スープとサラダ、コーヒー、パン付きで、パンはピタパンではなく、オリーブの実入りのエキメッキ（トルコのパン）でした。

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2006年04月20日

インターフード・カフェ｜トルコ料理｜新宿

トルコ食材店に併設されたカフェ

※2009年6月に閉店しました。現在はネット通販専門店になっています。

【新宿】新宿南口にある、トルコ・中東・地中海専門の食材店「インターフード Interfood」の一角に、トルコの家庭料理がいただけるカフェがオープンしました。

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2006年01月19日

トプカプ ｜トルコ料理｜表参道

家庭的なトルコ料理店

【表参道】表参道の青山通りから路地を入ったところにある、小さなトルコ料理レストラン。トルコ中南部のアダナ出身のオーナーシェフ、ユナールさんと、日本人の奥様が切り盛りしている、家庭的なお店です。

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2005年11月11日

イズミル｜トルコ料理｜阿佐ヶ谷

ワンプレートのトルコ料理

【阿佐ヶ谷】トルコのイズミル地方の料理を中心に、本格派の料理を提供しているトルコ料理レストラン。

写真は、ディナーのシェフのおまかせ1700円。ヒヨコ豆のペースト"フムス"や、ピラフ、"ドネルケバブ"など、メゼを含むトルコ料理の定番がワンプレートになった、お一人様用のセットです。

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2004年07月23日

ヒラル｜トルコ料理｜渋谷

トルコ名物のスナックランチ

サバサンドは、焼いたサバとトマトやタマネギなどの野菜をパンにはさんだ、トルコ・イスタンブールのガラタ橋たもとの名物スナック。これを、渋谷のトルコ料理レストラン"ヒラル"でいただきました。

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サバサンド -レシピ｜トルコ

イスタンブールの名物料理

サバ（鯖）サンドとは、焼いたサバとトマトやタマネギなどの野菜をパンにはさんだ、トルコ・イスタンブールにあるガラタ橋たもとで売られている名物料理です。

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2004年06月30日

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