2010年06月03日

チリ弁当 Chile Bento

とうもろこし＆シーフードで

ラストは、南米チリのお弁当です。牛肉ひき肉などの具の上にクリーム状のとうもろこしをかけてオーブンで焼いたチリの名物料理パステル・デ・チョクロ Pastel de Chocloにトッピングをして表現してみました。

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2008年11月04日

南米チリ フード＆カルチャーフェア｜ヒルトン東京ホテル

南米チリの料理と文化を紹介

【西新宿】ヒルトン東京ホテルのレストラン「ブラッセリー・チェッカーズ」で11月3日から9日まで開催中の「南米チリ フード＆カルチャーフェア」に出かけてきました。あまり宣伝していませんが、なかなかおすすめのイベントです。

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2007年01月12日

グラン・ミカエラ・イ・ダゴ｜チリ料理｜神戸

日本でも数少ない南米・チリ料理店

※創業35周年を迎え、2009年近所に移転しました。

【神戸・三ノ宮】全国区で話題になった（？）生田神社からほど近いところにある、南米チリ共和国の料理を提供する老舗レストラン。チリ人のオーナーと日本人の奥様、息子さんが切り盛りする、家庭的なお店です。

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