ジャマイカ料理 店&レシピ・リスト

2012年以降のレストラン・リポート2012年以降のレシピ

2010年03月03日

ジャマイカのアイタルフード


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ジャマイカのベジタリアンフード

ジャマイカのラスタファリアン(ラスタ)の人々が食べる自然食・アイタルフード(アイタルの語源は英語のvital=「"生命の、元気が出る"を意味する」のジャマイカ訛り=パトワ語)を実食してみました。

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2007年05月21日

ワンラブ・ジャマイカ・フェスティバル2007|代々木公園


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本場の料理もあるレゲエの祭典

【代々木公園】5月19・20日に代々木公園で、レゲエミュージックを中心に日本とジャマイカの友好と親善を目的にした「ワンラブ・ジャマイカ・フェスティバル2007」が開催されました。

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2006年05月11日

グッドウッドテラス|ジャマイカ料理|渋谷


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ドラム缶で焼くジャークチキン

※2011年、池袋から渋谷に移転しました。新住所は

東京都渋谷区道玄坂2-19-32 ライオンズマンション103 Tel.03-5728-7418。以下は池袋の店舗のリポートです。

【池袋】池袋西口にある、カジュアルなジャマイカ料理店。17種類のスパイスに漬け込んだ肉を、本場風にドラム缶で炭火焼きした、ジャークチキンジャークポークをウリにしています。

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