2010年10月
テレビ朝日・携帯「ニュースEX」
2010年10月22日
[ ■メディア紹介履歴 ]
テレビ朝日の携帯コンテンツ「ニュースEX」にて、e-food.jpを紹介していただきました。
中国の麺料理|シルクロードの料理
麺の生まれ故郷へ
シルクロード各地の料理を巡る旅、次は中国です。中国西北地方は麺の故郷として知られていますが、その代表的な麺料理を確かめるために、まずは国中の料理店が集まる中国の首都・北京を訪ねてみました。以下は、ごく代表的な中国の麺料理の数々です。
機内食はなぜまずい?
2010年10月19日
[ ■ニュース・お知らせ ]
音が味覚に及ぼす影響
10月14日付のBBSニュースは、「Background noise affects taste of foods, research shows(周囲の音が味覚に影響を与える研究を発表)」というタイトルで、機内食がまずく感じる理由を紹介しています。
2010年10月の世界各国 料理イベント in Tokyo
2010年10月02日
[ ■催しもの ]
各地で国際フェスティバル
夏の間ごぶさたしておりました(汗)。久々に各国料理のイベント・カレンダーを紹介します。今月は入力もひと苦労なほど(?)食のイベントが満載。特に国際交流フェスティバルの開催が目立っています。
飲食店を成功させるには
2010年10月01日
[ ■ニュース・お知らせ ]
広告宣伝はしない方がよい?
飲食業は水モノの世界。よさげな店だったのになぜか短命で閉店...。そんなレストランを見たことはないでしょうか。ではその成功の秘訣は?「INSIGHT NOW!」に掲載された、大阪芸術大学の純丘曜彰 教授博士による「取材拒否する飲食店の経済学的合理性」と題した一文がおもしろかったので紹介します。