イタリア弁当　Italy Bento

ナポリピッツァの定番でもあるピッツァマルゲリータは、イタリア統一を果たした王女マルゲリータのナポリ訪問を歓迎して、土地のピッツァ職人エスポースィトが献上したのが由来になっているそうです。イタリアはもともと、イタリア半島のさまざまな王国が集まって建国された国なのです。

だから、イタリアは地方色が豊かで、郷土料理もバラエティかつ特色があるのですね！

イタリア国旗の起源と意味は、wikipediaによると「旗の意匠はフランスの国旗（トリコロール）を起源とし、19世紀のイタリア統一運動のシンボルとなった。一般的な解釈では、緑は「国土」、白は「雪・正義・平和」、赤は「愛国者の血・熱血」を表す。またフランス国旗由来であるため、緑は「自由」（フランス国旗の青を置き換えたもの）、白は「平等」、赤は「友愛（博愛）」を表すともいう」そうです。

【イタリア弁当】レシピ （グループE）

■材料

・トマトソース
・モッツァレラチーズ
・バジルの葉

・厚切りの食パン
・オリーブオイル

厚切りパンをお弁当箱の大きさにカットしてトマトソースを薄く塗り、その上にイタリアの国旗色にならって、トマトソース、モッツァレラチーズを並べ（左端の緑色のバジルは焼いた後に飾る）、上からオリーブオイルを少しかけて、200度以上の高温のオーブンで5?8分焼いたらできあがり。最後に左側にバジルの葉を乗せる。

TIPS＆ひとこと

※国旗弁当の中でも簡単、かつおいしく食べられる一品。トマト、バジル、モッツァレラの食べ合わせ方がシンプルながらも素晴らしいです。

参照
→イタリア料理について