オーストラリア弁当　Australia Bento

新大陸のアメリカも、オーストラリアも、アルゼンチンも、南アフリカも、調理した料理はもちろんあるけれど、基本的にバーベキューが大好きな国々ですからね。

さて、オーストラリアの国旗は、wikipediaによると、「ブルー・エンサイン」を基にしたもので、左上にユニオンフラッグを配し、五つの星からなる南十字星と、6州1準州を表す七角星を描いている、のだそうです。

【オーストラリア弁当】レシピ （グループD）

■材料

・牛肉（こま切れ）100g
・たまねぎ　半分　スライス
・生マッシュルーム　2個　スライス
・油
・しょうゆ
・ごはん

１．フライパンに油をしき、たまねぎを透き通るまで炒める。
２．１にマッシュルームを加える。
３．２に牛肉を加え、混ぜ合わせる。
４．３をしょうゆで味付けてできあがり。

※その後、お弁当にごはんを詰め、その上に牛肉を乗せる。

トッピング１（ユニオンジャックの部分）
トマト、白チーズ（今回はゴーダチーズを使用）

トッピング２（南十字星の部分）
マヨネーズ

TIPS＆ひとこと

※レシピとして書くほどでもないような、日本の牛丼風の簡単なお弁当でした（その割には難産だったのですが...）。ベジマイトのソースとか（笑）、バルサミコベース等いろいろ案をめぐらしたのだけれど、結局、牛肉にはしょうゆが一番おいしいと認識。本国の「昔ながらのオーストラリアのレシピ」というサイトでも、牛肉料理のレシピで味付けにしょうゆが単独で使われていたのに励まされて？、決定にいたりました。私自身も、オーストラリアで食べたしょうゆベースのステーキが印象に残っていました。オーストラリアには香港からの移民が多いせいか、調味料としてしょうゆ（正確には中国しょうゆ）がポピュラーなのです。

※本来のレシピでは、たまねぎとマッシュルームのほか、セロリやピーマン、グリーンピースを加えるのですが、今回は色合い優先のため省略しました。

※牛肉はもちろん、オージービーフでなくてもOKです。

参照
→オーストラリア料理について