2010年05月

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コートジボワール弁当 Cote d'Ivoire Bento

ピーナッツシチュー＆フーフーで

西アフリカ・コートジボワールのお弁当。ピーナッツシチューと、アフリカのサハラ砂漠以南で広く主食として食べられているフーフー（フートゥー、ウガリ等ともいう）を、日本の身近な食材で再現してみました。

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ブラジル弁当 Brazil Bento

お肉たっぷりのスタミナ料理

サッカー王国･ブラジルのお弁当。今回はお弁当箱の中が主食ではありませんのでご注意。ブラジルの国民食といわれるフェイジョアーダ Feijoada （豆と豚肉の煮込み）の付け合せであるコウベ Couveと豆、コーンで国旗を表現しています。

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北朝鮮弁当 North Korea Bento

豚キムチのお弁当

北朝鮮のお弁当。朝鮮半島を代表する食べ物といえばキムチ、というわけで、赤い豚肉とキムチの炒め物をごはんの上に乗せてみました。

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スロバキア弁当 Slovakia Bento

じゃがいものパンケーキで

スロバキアのお弁当。ゼミアコヴェー プラツキ Zemiakové Plackyという、スロバキアのじゃがいものパンケーキに、サワークリーム、紫いも、トマトソースをトッピングしてみました。

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イタリア弁当　Italy Bento

イタリア統一で誕生した食べ物

イタリアのお弁当。イタリア国旗の色を配したピッツァマルゲリータ Pizza Margheritaの具（すなわち、赤＝トマト、緑＝バジルの葉、白＝モッツァレラチーズ）を、そのままお弁当用のパンに乗せてみました。

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パラグアイ弁当 Paraguay Bento

とうもろこし＆チーズのパンで

南米パラグアイのお弁当。中南米料理にはとうもろこしの粉がよく使われますが、このお弁当も、パラグアイの国民食として知られるとうもろこし＆チーズのパン、ソパ･パラグアージャ　Sopa Paraguayaで表現してみました。

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ニュージーランド弁当 New Zealand Bento

人間より羊の数が多い国

ニュージーランドのお弁当。ニュージーランドはご存知の通り、国の総人口よりも羊の数の方がはるかに多い国です。羊肉ももちろんポピュラー、というわけで、お弁当にも羊（ラム）の香草焼きを使ってみました。

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オランダ弁当 Holland Bento

巻いたパンケーキのお弁当

オランダのお弁当。オランダ式パンケーキパネクック（パンネクック　Pannekoekまたはpannenkoeken）を巻いてお弁当箱に詰め、オランダのゴーダチーズとマッシュルーム、トマトをトッピングしてみました。

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日本（日の丸）弁当 Japan Bento

おなじみ、日の丸弁当

ごはんの上に梅干しを乗せた、日本人にとってはあまりにもなじみ深いお弁当。これこそまさに｢元祖・国旗弁当｣というわけで、外国の方に改めて紹介する意味で、改めて作ってみました。

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カメルーン弁当 Cameroon Bento

国名の語源は「エビ」

西アフリカのカメルーンのお弁当です。カメルーンの国名は、ポルトガル語の「カマラオ＝エビ」に由来するという説があります。というわけで、西アフリカ風のスパイシーなエビ＆トマトのシチューを作ってみました。

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FIFAワールドカップ2010 全出場国のワイン＆料理パーティー

ワインとピザでW杯をお祝い！

e-foodでは、南アフリカでのサッカー・ワールドカップの開幕前に、出場全32ヶ国にちなんだ希少なワインとピザ、南アフリカの料理を楽しむ盛りだくさんなパーティーを開催。おかげさまで盛況のうち無事に終了することができました。

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デンマーク弁当　Denmark Bento

オープンサンドのお弁当

デンマークのお弁当。ライ麦パンにハーブのディル入りソースを塗り、スモークサーモンとデンマーク産白チーズ（サムソー）のオープンサンド（デンマーク語でスモーブロー Smorrebrødという）で国旗を表現してみました。付け合せはシュリンプカクテルです。

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オーストラリア弁当　Australia Bento

オージービーフをてんこ盛り

お次はオーストラリア。アメリカなどもそうですが、新大陸にある国を、その国らしい料理をお弁当に表現するのはなかなか難しい...。というわけで、今回はストレートにいきました（笑）。その名も、オージービーフてんこ盛り弁当です。

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セルビア弁当　Serbia Bento

中東経由のパイ料理で

セルビアのお弁当。セルビア料理は、かつてオスマントルコに占領された歴史経緯から、トルコ料理にそっくりで、ケバブのような肉料理やフェタチーズやトマト、きゅうりのサラダなどが食べられています。このお弁当も、トルコ由来のパイ料理ブレク（ボレク） Borekをベースに作ってみました。

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2010年5月の世界各国 料理イベント in Tokyo

各国野外フェスティバルが花盛り

すがすがしい五月晴れ。気持ちのいい風のもとで食べる料理もおいしく感じそうな今月は、各国・地方の野外フェスティバルが花盛りです。

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ガーナ弁当　Ghana Bento

オクラ＆トマト＆ターメリックで

西アフリカの国・ガーナのお弁当。中央の黄色いターメリックライスをはさんで、オクラ（緑）とトマト（赤）のシチュー（スープ）を添えてみました。中央の星は、日本にその名前をとどろかせた？ガーナチョコレートです（笑）。

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ドイツ弁当　Germany Bento

「３色シュペッツェレ」で表現

ドイツ国旗のお弁当です。南ドイツの郷土料理シュペッツェレ Spetzeleを３色に彩り、ハムのようなドイツのソーセージ、ヤクトヴルスト（ポークソーセージの生地に刻んだ赤身肉をちりばめたソーセージ）をおかずに添えてみました。

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スロベニア弁当　Slovenia Bento

特産のそば粉を使ったパンで

スロベニアのお弁当。スロベニアといえば「そば粉」が有名とのことで、京都にある日本唯一のスロベニア料理店「ピカポロンツァ 」さんでいただいておいしかった"そば粉のパン"を、自分なりに再現してみようと思い立ちました。

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