カレーをおいしくする米が発売

ハウス食品によると、この商品は、コシヒカリの産地である新潟県妙高市で産まれたジャポニカ米（短粒種）とインディカ米（長粒種）の特長をあわせもった新しいお米。お米表面の粘り気が少ないため、塊にならず、カレーソースにさらりとなじみ、もっちりとした食感が楽しめるとのこと。正確には「北陸149号」という名前がついた、試行錯誤の末の新作だといいます。

今やカレーは、まさにインド人もびっくりするほど"日本の国民食"のひとつとして愛されてきました。日本のカレーはヨーロッパ経由で入ってきたため、インド圏のカレーとはちょっと違うのですが（「恋と革命の味」と銘打った新宿・中村屋の"インドカリー"のように区別されていますね）、香辛料と野菜や肉のマリアージュ？は奥深くて、どちらのカレーも幅広い世代に人気を集めています。

カレーとお米との相性については、私もずっと気になっていました。北インドのカレーはインディカ米（もしくは小麦粉のナン）、南インドのカレーはジャポニカ米といったように、カレーによってベストマッチがあると思うのですが、日本のもちっとしたお米は、カレーの種類によってはいまひとつなのですよね。サリークィーンという日本産のバスマティー型細長粒のお米が以前からありましたが、日本のカレー向けに開発されたと思われる華麗舞は、もちっとした食感とさらっとした食感が両方味わえるとのことで、より日本人好みなものを目指しているのかも。

それにしても、丸美屋の「究極の麻婆米」といい、去年発売されてヒットした「萌え米」といい、コメ離れといわれる一方で、お米の売り方もアイデア次第なのだなぁと思います。

華麗舞は、ハウス食品の通信販売サイトから5000セットの限定販売とのことで、私もさっそく注文してみました。商品が届いたら、カレーと合わせて食べた感想や、他のお米との比較などを綴ってみますね。

詳しくは
「ルーと相性抜群！カレー専用の米"華麗舞"発売」
（東京ウォーカー）