2009年01月

フランソワ・ガニェール?フードフランス|オーベルニュ地方

2009年01月28日  [ フランス料理 ]
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しゃれた遊び心いっぱいの料理

【銀座】アラン・デュカス氏のレストラン「ベージュ」で2009年1月22日から27日まで開催されたフードフランス08-09の第6弾、フランソワ・ガニェール氏(オーベルニュ地方)のランチをいただいてきました。

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お菓子のワールドカップ・優勝はフランス

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日本代表は4位

お菓子(洋菓子)作りの世界一を2年ごとに競う「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」(略称クープ・デュ・モンド)が1月25、26日にフランスのリヨンで開催され、フランス代表が2大会ぶり6回目の優勝を果たしました。前回優勝した日本代表は4位。時事通信の記事より抜粋します。

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シリンゴル|内モンゴル料理|巣鴨

2009年01月26日  [ モンゴル料理 ]
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モンゴル料理の先駆け店

【巣鴨】巣鴨にある、1995年創業の内モンゴル料理のお店。羊肉を使ったモンゴル料理の数々と、馬頭琴の演奏が毎日楽しめます。

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不況でも売れるフィッシュ&チップス

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英国で一番人気のファストフード

先日のロンドン外国為替市場で、対円=125円台後半をつけ史上最安値を更新してしまった英ポンド。イギリスも未曾有の不況に見舞われていることがうかがえますが、そんな中でも、イギリス庶民の味フィッシュ&チップスの売り上げは落ちていないのだそう。以下はCNN.co.jpの記事からの抜粋です。

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パリ発・チョコレートの祭典が新宿・伊勢丹で開幕

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海外からパティシエらが来日

フランスで毎年開催される、世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が1月21日(木)から26日(月)まで新宿・伊勢丹6階の催物場で開催されました。

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カレーをおいしくする米が発売

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日本米とインディカ米を交配した新品種

今日1月22日は「カレーの日」(日本の給食に初めてカレーが出された日)なのだそうですが、この日にちなんで、ハウス食品から"カレーをおいしくする米"と銘打った「華麗舞」(かれいまい=カレー米)が販売開始されました。

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南極越冬隊は何を食べているのか

2009年01月20日  [ ■ニュース・お知らせ ]
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ペンギンではないそうです(笑)

今年の1月14日は、南極観測隊に同行しながら取り残された樺太犬タロとジロが1年後に生還してちょうど50年目だったそうですが、先日のBusiness Media 誠に、「南極越冬隊は何を食べているのか」という、南極がらみの興味深い記事を見つけました。以下、本文からの抜粋です。

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アフリカ・ワイン・テイスティングパーティーVol.2

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合言葉は”ジャンボ!”

1月10日(土)、e-food.jp新年会と、珍しいアフリカのワインを集めたアフリカ・ワイン・テイスティング・パーティーを都内で開催。40名ほどのご参加者をいただき、無事終了することができました。

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モカ輸入激減に揺れるコーヒー業界

2009年01月07日  [ ■ニュース・お知らせ ]
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エチオピア産生豆から残留農薬

ラテンミュージックの名曲"コーヒールンバ"にも歌われているコーヒー豆・モカの輸入が、半年以上前からストップし、コーヒー業界を悩ませているのだそうです。

以下は1/6付の読売新聞の記事より。

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2009年1月の世界各国料理イベント

2009年01月06日  [ ■催しもの ]
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ミシュラン星付きシェフの来日など

出遅れましたが、明けましておめでとうございます。すでに本体の「料理イベントカレンダー」に情報をアップしていますが、ブログの方でも、毎月の料理イベントをコメント付きで紹介していきたいと思います。今年もよろしくお願いいたします!

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シンガポール・シーフード・リパブリック|シンガポール料理|品川

2009年01月03日  [ シンガポール料理 ]
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シンガポールの3つの有名店が結集

【品川】品川駅の高輪口にあるホテルパシフィック東京の前庭に昨年4月、オープンした、シンガポール発の本場シーフード料理を提供するレストラン。昨年12月には有楽町マロニエゲートに2号店がオープンしました。

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