2008年07月

---

ボージャン｜インド料理｜茅ヶ崎

インド料理＋ちょっぴりフレンチ

【茅ヶ崎】湘南にあるインド料理レストラン。フレンチからスタートし、その後、インド料理レストラン「モティ」六本木店で修行をされた経歴を持つ柴田シェフのお店です。

→続きを読む

---

ルネ＆マキシム・メイユール?フードフランス｜ローヌアルプ

父子二人三脚でミシュラン２つ星

【表参道】レストラン「ブノワ」で開催されたフードフランス08-09シーズンの第３弾、ローヌアルプ地方のミシュラン２つ星レストラン「ラ・ブイット」のルネ＆マキシム・メイユール父子による料理をランチでいただいてきました。

→続きを読む

---

駒形どぜう｜江戸料理｜浅草

江戸・どじょう料理の名店

【浅草】隅田川にかかる駒形橋の近くに享和元年（1801年）に創業した、江戸の雰囲気あふれるどじょう料理の専門店。

主なメニューはどぜう鍋にどぜう汁、どぜうの柳川、そしてくじら鍋。日本人はもちろん、珍しさに目を輝かせて店を訪れる外国人のお客さんも絶えないそうです。

→続きを読む

---

トライブス｜アフリカ料理｜飯田橋

南アフリカ名物のソーセージが登場

【飯田橋】神楽坂の路地を入った突き当たりにある、こじんまりとしたアフリカ料理レストラン＆バー。

新メニューに「南アフリカ政府のお墨付き」という南アフリカ名物のソーセージ・ブルボスが加わったと聞き、さっそくうかがいました。

→続きを読む

---