2007年08月

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ミンガラバー｜ミャンマー料理｜高田馬場

庶民的、家庭的なミャンマー料理

【高田馬場】駅を早稲田方面に向かった、早稲田通り沿いのビルの3階にある、家庭的なミャンマー（ビルマ）料理の店。

写真はミャンマーの代表的な料理のひとつである、魚のスープ麺モヒンガーです。

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アルカラム｜パキスタン料理｜八潮

パキスタンの食堂に入った雰囲気

【八潮】つくばエクスプレスの開通した埼玉県の八潮駅から徒歩20分程度のところにあるパキスタン料理店。周辺にインド、パキスタン系のコミュニティがあり、お客さんは現地の方がほとんどです。

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コンゴ料理教室リポート

音楽とともにアフリカ料理に舌鼓

e-foodの各国料理教室シリーズ。今回は、アフリカの音楽文化豊かな国・コンゴ（旧ザイール）のお料理。講師には、コンゴ出身のムクナ・チャカトゥンバさんと奥様をお招きして開催しました。

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コムアラメゾン COMME A LA MAISON｜フランス料理｜赤坂

フランス・ランド地方の郷土料理

【赤坂】赤坂通り沿いの路地を入ったところにひっそりと佇むフレンチ・ビストロ。お店の涌井シェフの修行先であるフランス南西部アキテーヌのランド地方の料理をこだわり持って提供しているお店です。

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