アンジュナ｜インド料理｜日野市・高幡不動

[ インド料理 ]

インド・ゴアの料理を提供

【高幡不動・南口】インド料理ひと筋25余年のベテラン・藤井シェフによる、アットホームなインド料理の店。お店ではインド各地の料理を提供していますが、インドの元ポルトガル領ゴアにある有名なアンジュナ・ビーチを店名に冠しているところからも、ゴアや南インド料理に特に力を入れられているようです。

上写真は、ポークビンダルー945円。インドでは珍しい豚肉を用い、ワインビネガーで煮込んだゴアならではのカレーです。

まるで南欧の煮込み料理のような見た目。ビネガーがきいているだけに、スパイシーというよりも、すっぱ辛い味わいで、南インド流にご飯と一緒に食べるとグッド。珍しさも楽しませていただきました。トッピングとしてシラントロ（パクチー）をちらしているのも、ポルトガル人好みですね。

インドでは、豚肉はほとんど食べられていませんが（おそらく豚肉をご法度とするイスラム国ムガールの影響や、単に暑い国では豚肉は傷みやすいという理由と思われる）、ゴアの旧宗主国ポルトガル人は、豚肉が大好き。かつてイベリア半島を征服されたイスラム教徒・アラブ人への腹いせなのか（笑）、スペイン人も豚肉をよく食べますね。

彼らは、本国ポルトガルからアフリカ最南端の喜望峰をぐるっと廻ってインドにたどりつく航路の経由地（たとえばカーボベルデやアンゴラ）にも、豚肉を食する文化を残してきました。

↑前菜なすとポテトのアチャール475円と、シーフード・ジャルフレージ（炒め煮風カレー）1260円。ボリュームたっぷりで、何とも家庭的。

↑最近、話題のインド産ワイン"スラ（Sula）"シリーズのディンドリ・リザーヴ・シラーズ。巷のワインショップのうたい文句には、衝撃的、とか大絶賛、なんて言葉が踊っているけれど、「インドにしては」という枕詞がついてのことだと（笑）。作り手はおそらくカリフォルニア・ワインを意識しているのだろう。このシラーズがもっとも評判がいいという。普通においしく飲め、インド料理にも合わせやすい味だった。

お店にはインドらしいインテリアに混ざって、なぜか曼荼羅の掛け軸なども...。