2007年02月17日

ビンディ&アル・ゴビ-Bhindi&Aloo Gobi

ニューヨーク発、アンジャリさんによる、パンジャブスタイルの家庭料理「ビンディ」(オクラ)と、「アル・ゴビ」(ポテトとカリフラワー)の写真です。(写真撮影:手代木麻生)

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ビンディ

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アル・ゴビ


profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki


e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。

2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を立ち上げ、以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献をモットーに活動。
プロフィール詳細
著作: 「しらべよう!世界の料理」全7巻 (ポプラ社 2017)


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