団体旅行 料理も量から質の時代

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行楽の秋。旅行の大きな楽しみの一つに食事がある。だが、最近になってシルバー世代や若い女性の旅行客の間から、「たくさんあり過ぎて、食べきれない」との声が上がり、旅館やホテルの料理が量から質へと変わってきた。従来、メニューを選べなかった団体旅行でも料理の量を選べるツアーが組まれ、低カロリーの食事を用意するホテルも登場した。

詳しくは
http://www.mainichi-msn.co.jp/kurashi/shoku/news/20061011ddm013100049000c.html

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私も、どちらかというと量より質の料理が好きですね。だから、こうした多様化は歓迎。

ただ、かといって、量が少なすぎるのもわびしく感じてしまうのですが...。また、ヘルシー指向はいいことだと思うけれど、フランス料理などは、あんまり軽いと、フランス料理ではなくなってしまうんじゃないかという心配が...。昔ながらの伝統的な食事も大切にしてほしいですね。

「団体旅行でも、由緒ある良質な食事を腹八分目に」。これがベストではないかと思ったりします。