ケララバワン｜南インド料理｜練馬

お皿代わりのバナナの葉はイミテーションながらも、店員さんが着席したお客にご飯やおかずをついでいく、本場スタイルを再現。それに、酸味のあるスープのラッサムをはじめ、ドラムスティック入りのサンバル、ケララの小さなバナナ（下左写真。ケララ州はバナナの一大産地で、ケララにはバナナの意味もあり）、ポリヤル、冬瓜入りのヨーグルトカレー、デザートのパサヤム、そしてケララ産の赤米...と、なるべく現地の食材で料理を用意してくださった配慮にも、頭の下がる思いでした。

おかげで、本場そのものの味を堪能することができました。スプーンが添えられていたけれど、ここは、ごはんやカレー、アチャールを混ぜながら手でいただくことに（その方が不思議とおいしくなるんです。最初は勇気がいりますが、ぜひお試しあれ）。

お盆過ぎのこの日は、太陽がギラギラと照りつける猛暑だったのですが、それもまた、年中暑い南インドらしくて、雰囲気満点。肉類を一切、使わないため消化がよく、辛さおだやかで、さわやかなかんきつ系の香り豊かなベジ（ベジタリアン向け）のケララミールスは、暑さの中でもどんどん食が進む（笑）。まさに、夏にぴったりのお料理なのでした。

このケララのベジミールスは、通常はこちらのディナータイムに1500円でいただくことができます。

→ケララについて詳しくは
　「南インド旅行記 ?ケララ州にスパイスの宝庫を訪ねて」をご覧ください。

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ケララバワン Kerala Bhavan
練馬区豊玉北5-31-4 松村ビル1F
Tel. 03-3991-5218
http://www.keralabhavan.com/

■営業時間 Open: 11:00?15:00、17:00?22:30
■定休日 Close: 無休
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