2006年08月22日
ケララバワン｜南インド料理｜練馬
[ インド料理 ]
本格派・ケララ家庭料理の店
【練馬】ケララ州の家庭料理を中心に提供している、練馬の南インド料理レストラン「ケララバワン」が創業２周年を迎え、お店の計らいでふるまわれたケララ・スタイルのミールス、サッディヤをごちそうになってきました（ありがとうございました！）。
お皿代わりのバナナの葉はイミテーションながらも、店員さんが着席したお客にご飯やおかずをついでいく、本場スタイルを再現。それに、酸味のあるスープのラッサムをはじめ、ドラムスティック入りのサンバル、ケララの小さなバナナ（下左写真。ケララ州はバナナの一大産地で、ケララにはバナナの意味もあり）、ポリヤル、冬瓜入りのヨーグルトカレー、デザートのパサヤム、そしてケララ産の赤米...と、なるべく現地の食材で料理を用意してくださった配慮にも、頭の下がる思いでした。
おかげで、本場そのものの味を堪能することができました。スプーンが添えられていたけれど、ここは、ごはんやカレー、アチャールを混ぜながら手でいただくことに（その方が不思議とおいしくなるんです。最初は勇気がいりますが、ぜひお試しあれ）。
お盆過ぎのこの日は、太陽がギラギラと照りつける猛暑だったのですが、それもまた、年中暑い南インドらしくて、雰囲気満点。肉類を一切、使わないため消化がよく、辛さおだやかで、さわやかなかんきつ系の香り豊かなベジ（ベジタリアン向け）のケララミールスは、暑さの中でもどんどん食が進む（笑）。まさに、夏にぴったりのお料理なのでした。
このケララのベジミールスは、通常はこちらのディナータイムに1500円でいただくことができます。
→ケララについて詳しくは
「南インド旅行記 ～ケララ州にスパイスの宝庫を訪ねて」をご覧ください。
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ケララバワン Kerala Bhavan
練馬区豊玉北5-31-4 松村ビル1F
Tel. 03-3991-5218
http://www.keralabhavan.com/
■営業時間 Open: 11:00～15:00、17:00～22:30
■定休日 Close: 無休
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Kerala Bhavan、ケララバワンと読みます。 練馬に住んでから、ず...
トラックバック時刻: 2006年12月07日 00:50
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Sondaryaさん、コメントをありがとうございます。今回は運良く行けたのですが、500人ってすごいなあ～。３周年はご一緒できるといいですね！
こんにちは。
サッディヤを楽しまれたですね。
とてもうらやましいです。
私は当日南インド料理を習っていて行けませんでした。
ミールスを振舞っているのを、当日料理の先生から聞きました。
この間サッシーさんに聞いたら、当日は500人ものお客さんがきたそうで、400人分奮発したそうです。
この日のサッディヤはいつものケーララミールスとはちがって、
アヴィヤルなども入れた特別構成だったとのこと。
3周年は絶対逃さないぞ！と固く心に誓う私であった。
とらまささん、コメントありがとうございます。
とらまささんも行かれたのですね。徹夜で作られたお料理とは...。私もまたディナータイムに再訪したいと思っています。
こんばんは
私もお伺いさせていただきました。
そしてYuricoさんと同じく堪能させていただきました。
今回の料理は、徹夜で作っていただいた料理だそうです。
しかも、２００人分というとんでもない量を・・・
お店の方々 有難うございました。
気さくなお店の方々のおかげで楽しく食事が出来ます。
ホッ と一息安らげるお食事、空間だと思います。
皆でワイワイしながら色々な種類のカレーを食べるのも
楽しいと思いますし、一人でミールスを堪能するのもいい
ですね。（色々なお料理がお手ごろ価格で食べられます）
体に優しいインド料理って大好きです。
またいかなきゃ！！