10ヶ国の料理フェスタ2006｜ホテルオークラ東京

今年は、イタリア、モロッコ、アルゼンチン、メキシコ、オーストラリア、アラブ首長国連邦(UAE）、ルーマニア、デンマーク、ブルネイ、アイルランドの10ヶ国のガーデニングにちなんだ、その国のお料理がビュッフェスタイルで登場。それぞれのお国柄を映し出したガーデニングはもちろんのこと、見た目も美しいお料理にワクワクしました。

中でも目を引いたのは、ブルネイやアラブ首長国連邦、モロッコといった、イスラムの国々。特に、前者２国は東京にレストランがないので、珍しいお料理をいただける貴重な機会でした。

↑ブルネイの素朴なカレー風の煮込み"牛肉のターメリックシチュー"と、アラブ首長国連邦の、シナモンとローリエの風味がする"アラブ風シーフード炊き込みご飯"。

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高級ホテルだけにさすが、日本人にもおいしく食べられる、洗練された料理。ただし、このままの料理が現地の庶民に食されているかどうかは定かでありません。

↑モロッコの"魚のタヒナソース焼き"と、メキシコの"サボテンのステーキ ライム風味"。白ごまペーストを使った前者もなかなかのおいしさ。サボテンのステーキも珍しい。

↑アルゼンチンの"アルゼンチン風ミートパイ"（小ぶりなエンパナーダ）と、オーストラリアの"かじきまぐろのステーキ マカデミアナッツソース"。後者が意外なおいしさ。

↑みめ麗しきイタリアの"イカの詰め物トマトソース煮"と、東欧らしい、ルーマニアの"鶏肉のサワークリーム マッシュルームソース。