【閉店】パルテノン|ギリシャ料理|横浜
[ ギリシャ料理 ]
脂っこくないギリシャの家庭料理
※閉店しました。
【本牧・山手】横浜の本牧通り沿いにあるギリシャ家庭料理の店「パルテノン」が、創業3周年を迎えました。
港町・横浜にはギリシャ料理レストランがいくつかありますが、たっぷりしたボリュームと、値段の手ごろさでは、こちらがピカ一ではないかと。それに、ヨーロッパ文化都市に制定されたギリシャ第3の都市パトラス地方の家庭の味をもとにしたという、ギリシャにしては脂っこくないお料理は、日本人の口にもよく合います。
特に"ムサカ"1100円(上写真)は、ギリシャ人も"故郷のママの味"と太鼓判を押す、「パルテノン」の名物料理。シンプルなスパイスで食べやすいムサカは、毎日、毎日、手間をかけて作っている逸品です。
特別料理のお魚のグリルと、「パルテノン」の店舗。白とブルーの美しい看板は、本牧通りでもひときわ目立つ。店内はこじんまりとしていて、居心地もグッド。
「ギリシャのお料理やお酒をいただきながら、ギリシャの魅力を楽しんでいただきたい」と語る店長の北村ザナイさんは、おいしい料理をお客さんに提供するために、日々、工夫を重ねる努力家。品質の優れたギリシャ産のオリーブオイルを使っているのはもちろん、料理の値段が安いからといって、食材に手を抜いていません。
そんな良心的な食事を求めて、そして、彼女の明るく温かい人柄を慕って、駅から離れた不便な場所にありながら、日本人、ギリシャ人、その他の外国人を問わず、たくさんの常連さんがお店に出入りしているようです。
まさに、女手ひとつの細腕繁盛記、ですね。今後のさらなるお店の発展をお祈りしています!
e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、全日本司厨士協会会員 調理師。主な著書:図鑑NEOまどあけずかん「せかいのりょうり」監修(小学館 2021)、「世界の郷土料理事典」(誠文堂新光社 2020)。
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