2006年04月

アンゴラへの扉

2006年04月29日  [ ■各国料理の本 ]
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W杯に出場するアフリカの国

アンゴラ大使館より、アンゴラについて日本語で詳しく解説した本「アンゴラへの扉」を贈呈いただきました。6月のワールドカップ開催も近づいてきたいい機会ですので、"黒いアンテロープ"の異名で代表チームがW杯に出場するアンゴラについて、紹介してみましょう。

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【閉店】パルテノン|ギリシャ料理|横浜

2006年04月27日  [ ギリシャ料理 ]
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脂っこくないギリシャの家庭料理

※閉店しました。

【本牧・山手】横浜の本牧通り沿いにあるギリシャ家庭料理の店「パルテノン」が、創業3周年を迎えました。

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ストックホルム|スウェーデン料理|赤坂見附

2006年04月26日  [ スウェーデン料理 ]
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日本で数少ないスモーガスボード

【赤坂見付】赤坂エクセルホテル東急の並びにある、高級スウェーデン料理レストラン。日本でも数少ない、本格的な"スモーガスボード"(スウェーデン式ビュッフェ料理)の料理が体験できるお店です。

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フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ|メキシコ料理|原宿

2006年04月25日  [ メキシコ料理 ]
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メキシコより旨い?メキシコ料理

【原宿】千駄ヶ谷に近い明治通り沿いにある、本格派の高級メキシコ料理レストラン。マンションの地下奥深くに突然広がる、メキシコそのままの世界には、いつでもワクワクさせられます。

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マヌエル・カーザ・デ・ファド|ポルトガル料理|四ツ谷

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マイルドで素朴なポルトガル料理

【四ツ谷】上智大学の近くにある、ポルトガル人女性シェフによるポルトガル料理と、ファドのライブを楽しめるレストラン。

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ソフィア|ブルガリア料理|東京駅八重洲口

2006年04月24日  [ ブルガリア料理 ]
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珍しいブルガリア料理レストラン

※汐留から東京駅八重洲口に移転しました。新しい住所は、東京都中央区八重洲2-5-12 電話番号は03-5200-0141です。以下は汐留時代のリポートです。

【東京駅】2006年4月24日、カレッタ汐留にオープンした、ブルガリア料理レストラン。

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(閉店)ラジェマ|ポルトガル菓子&料理|新宿御苑

2006年04月21日  [ ■世界のスイーツ , ポルトガル料理 ]
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ポルトガル菓子の専門店

※残念ながら閉店してしまいました。

【新宿御苑】「♪カステラ一番、電話は二番」でおなじみの新宿文明堂の近くにある、ポルトガル菓子の専門店。販売店舗の2階にポルトガル風のかわいらしいティールームがあり、ケーキ類のほか、ランチをいただくことができます。

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セグレード|ブラジル料理|鶴見

2006年04月20日  [ ブラジル料理 ]
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地元感覚のブラジル料理

【鶴見】住民の約40人に1人が外国人で、中でも最近、ブラジルなど日系の南米出身者の比率が多くなったという横浜市鶴見区にある、地元感覚のブラジル料理レストラン。

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インターフード・カフェ|トルコ料理|新宿

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トルコ食材店に併設されたカフェ

※2009年6月に閉店しました。現在はネット通販専門店になっています。

【新宿】新宿南口にある、トルコ・中東・地中海専門の食材店「インターフード Interfood」の一角に、トルコの家庭料理がいただけるカフェがオープンしました。

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老辺餃子館|餃子・揚州料理|新宿

2006年04月19日  [ 中国料理 ]
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清朝皇帝が絶賛した餃子

【新宿】中国東北部・遼寧省の藩陽にある、180年の歴史を持つ餃子の名店との提携店。世界中でこの餃子が食べられるのは、中国の本店と、この新宿南口のお店だけだそうです(東京のグルメ度ってスゴイな...)。

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アメリカ南部料理ディナー@ワールドカップ料理会・リポート

2006年04月17日  [ ■e-food.jpのイベント , ■催しもの ]
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「ワールドカップ料理会」の第8弾として、4月28日(金)に、六本木のレストラン「ニューオリンズ」で、本場のシェフによるアメリカ南部のクレオール(フランスとアフリカの混合)料理と、イタリアはナポリ出身の専門職人が焼いた窯焼きピッツァを楽しんでしまうという、"ひと粒で二度おいしい会"(笑)を開催しました。

ヨーロッパ5カ国特集@ワールドカップ料理会・リポート

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ワールドカップの出場国から、ヨーロッパ5カ国の料理を特集したイベントを、4月16日(日)が、無事、終了しました。

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メキシコ料理ディナー@ワールドカップ料理会・リポート

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「ワールドカップ料理会」の第7弾として、4月22日(土)にメキシコ料理をレストランで楽しむ会を開催しました。

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プロデューサーズ-Producers

2006年04月13日  [ ■映画 ]

食べ物とはまるで関係ないけれど、許して(笑)。ニューヨーク好きな方におすすめしたい、ミュージカル映画「プロデューサーズ」をご紹介させてください。

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ドブロ|クロアチア料理|京橋

2006年04月12日  [ クロアチア料理 ]
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日本で唯一のクロアチア料理店

【京橋】2002年のFIFAワールドカップが縁で誕生した、日本で唯一のクロアチア料理レストラン。

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(閉店)ラ・エスタンシア|アルゼンチン料理|鶴見

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南米タウンのアルゼンチン料理

※残念ながら閉店しました。

【鶴見】外国人、とりわけ日系ブラジル人など南米系の人々が多く住む横浜市鶴見区にある、家庭的なアルゼンチン料理レストラン。

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【閉店】二葉|コスタリカ料理|蒲田

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日本で唯一のコスタリカ料理の店

※閉店しました。

【蒲田】京急蒲田駅の第一京浜通り沿いを少し入ったところにある、日本人と旦那様。二葉新一さんと、コスタリカ人の奥様マリセルさんによる、和食の割烹とコスタリカ家庭料理のお店。

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【NEWS】世界一高価なサンドウィッチ

2006年04月11日  [ ■ニュース・お知らせ ]

時事通信の記事より、サンドウィッチの生まれ故郷・イギリスでのお話。

イギリスの大手百貨店セルフリッジズの食品で、85ポンド(約1万7500円)のサンドウィッチが売り出されて話題になっているそうです。

詳しい記事
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060411-00000021-jij-int

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りんごのプディング|イギリスのお菓子|レシピ

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イギリス家庭の定番デザート

イギリスの家庭で夕食後によく登場する、シンプルで素朴なデザート。身近な食材を使って初心者でもカンタンに作れるのに、そう見えないくらいゴージャスな外観。しかもおいしい、なかなか作り得な(笑)お菓子なんです。

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パラチンタ -レシピ|クロアチアのお菓子

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クレープ風の東欧のデザート

パラチンカ(パラチンタ)は、クロアチアをはじめ、ハンガリーなど東欧諸国でポピュラーなクレープ風のお菓子。

ここでは、クロアチア・スタイルで、「一番おいしい」(クロアチア料理研究家のリリアナ・パヴィシックとゴルダナ・パーカー・モッシャー)という、くるみとチョコレートのパラチンカのレシピをご紹介します。

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パブロワ レシピ|オーストラリアのお菓子

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アンナ・パブロワ訪豪の記念品

オーストラリアのメレンゲのお菓子「パブロワ(パブロヴァ)」のレシピをご紹介します。

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スウェーデン料理@ワールドカップ料理会・リポート

2006年04月08日  [ ■e-food.jpのイベント , ■催しもの ]
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「ワールドカップ料理会」の第5弾として、北欧の国・スウェーデン名物の"スモーガスボード"(スウェーデン式食べ放題料理)をレストランで楽しむ土曜日のランチ会を、赤坂のスウェーデン料理レストラン「ストックホルム」で開催しました。

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「ワンコリアフェスティバル」リポート

2006年04月07日  [ ■催しもの ]
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【原宿】4月2日に代々木公園で行なわれたイベント「ワンコリアフェスティバル」に行ってきました。

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世界のデザート@ワールドカップ料理会・リポート

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世界4カ国のデザート&ドリンク

ワールドカップ料理会の関連イベントとして、4月2日(日)に、オーストラリア、クロアチア、イングランド、サウジアラビアのお菓子を作って味わう会を、三軒茶屋キャロットタワーで開催しました。

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イラン料理&お花見@ワールドカップ料理会・リポート

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満開の桜とイラン料理を満喫

ワールドカップ料理会の第3弾として4月1日(土)、アジア・中東の強豪チーム・イラン(ペルシャ)の料理会を、日暮里のレストラン「ザクロ」で開催し、また、谷中墓地周辺に咲き誇る、ちょうど満開の桜を楽しんできました。

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