ターキッシュディライト

ミーハーなんですが、何せ、私は土地の名前がついた食べ物に弱いもので...（スミマセン 笑）。"トルコの歓び"という名前ですが、ロクム自体は、かつてのオスマントルコ領土だった中東やギリシャ、東欧などにも今も残っています。

＃ちなみに、物語中のナルニアの敵国であるカロールメンが、オスマントルコを暗喩している、という見方もあるようで。この奥深さ、さすがイギリス文学だわ。

さて、ターキッシュディライト＝ロクムは、コーンスターチと砂糖を原料にした、ゼリーを固くしたような噛みごこちのお菓子。私たちは、"トルコゆべし"と冗談で呼んだことがあります（笑）。

ナッツ入りや、無色のさわやかなローズ風味など、いろいろな種類がありますが、映画に登場するのは、色とりどりのフルーツミックスのターキッシュディライト。宝石みたいにきれいですよねー。

こちら本場トルコの専門店、コスカ社のターキッシュディライトは、雰囲気のあるパッケージがなかなかステキ。ローズ、ミント、ストロベリー、レモンの４つの味で、ズシッと重いパッケージを開けると、白くコナコナしていて、実は色は隠れてちゃっているのですが...（下写真）。色がきれいに見えるように、はさみで半分にカットしてお皿に盛ると、いい感じになります（トップ写真）。

で、このターキッシュディライト、中東系のお菓子のご多分にもれず、けっこう甘いです。そのままパクパク食べたのでは、日本人には甘すぎてちょっとつらいかも。

でも、ただ甘いのではなく、噛むと、ばらやミントいい香りが口の中に広がる、エキゾチックな味わいのお菓子なんです。ちょっと慣れてくると、もう１こ、もう１こと、つい手が伸びてしまいます（これが"魔法のお菓子"のゆえんかも）。濃い紅茶や、苦めのストレートコーヒーといただくと、よく合いますよ。

チャイや、どろっとしたトルココーヒーに、砂糖を入れないで飲むのが、きっとベストなんだろうな（実際、トルコでは、ロクムはお茶受け（コーヒー受け）の役目を果たしてきたお菓子だそう）。あ、ミントティーもいいかもしれないです。

ターキッシュディライトは、日本ではそれほどメジャーなお菓子ではないので、扱っているお店が少ないのですが、私は新宿の「インターフード」というトルコ食材店で購入しました（残念ながら2009年6月に閉店しました）。

がんばってターキッシュディライトを自分で作ってみたいという方は、身近な材料で作れるレシピを見つけましたので、参考になさってくださいね。

→「ナルニア国物語」?魔法のお菓子レシピ