東京・春の料理イベント
[ ■催しもの ]
まだまだ寒い日が続いている東京ですが、3月に入ってから、各国料理のイベントが急に増え始めました。
毎年恒例のイベントもけっこうありますね。たとえば、横浜と東京で行なわれる、アイルランドの「セントパトリックス・デーのパレード」、大使夫人による「アラブ・チャリティバザール」、そして、日本最大規模の飲食展「FOODEX」などなど...。
ホテルのレストランなどが開催する地方料理のフェアもぐっと増えました。イタリア各地、オーストリア、プロヴァンス、アルザス...。あなたはどこに行ってみたいですか?
また、今年初めて開催される「アフリカン・フェスティバルよこはま」も気になりますね。
ほかにプロ向けの商談会なども3月に多く、私も今月はちょっと忙しくなりそうです(汗)。
e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、全日本司厨士協会会員 調理師。主な著書:図鑑NEOまどあけずかん「せかいのりょうり」監修(小学館 2021)、「世界の郷土料理事典」(誠文堂新光社 2020)。
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