カフェアノ｜チェコ料理｜表参道

上写真は、チェコ料理のランチセット980円。右は、パプリカのきいた、味わい深いモラビア風シチュー、左はチェコ風じゃがいものお好み焼きブランボラーク（別注文＋400円）。赤キャベツやにんじんを添えたサラダといい、色合いがとってもきれいでしょう？

ブランボラークを割ってみたところ（左写真）。見かけはお好み焼き風。食べてみると"大根もち"のような、モチモチした食感が、やみつきになりそうなおいしさです！

ソーセージなどが入ったものも、メニューにありました。ブランボラークは、チェコのレストランのメニューにはあまりない、家庭料理だそう（私もチェコではついぞ見かけませんでした）。ビールによく合うだろうなぁ。

上右写真は、昨年クリスマスに訪れた際の、鯉のフライ料理。チェコには、クリスマスに鯉料理を食べる習慣があるのだそうです。

でもなぜ、クリスマスに鯉料理？それは、チェコに信者の多いカトリック教と関係がありそう。周辺のポーランドやハンガリーでもクリスマスに鯉を食べる習慣があります。

ヴァチカンではクリスマスに肉を食べることを禁じていませんが、神聖なクリスマス・イブに精進するために、血のしたたる肉よりも淡白な魚を選んだ中欧ローカルの習慣なのかもしれません。チェコもポーランドもハンガリーも内陸国であり、身近な淡水魚の中からたまたま鯉が選ばれたのが真相のようです。

さて、こちらのシェフは、チェコ南東部のモラビア出身とのことで、コースは、モラビアン・コースと、ボヘミアン・コース（ベヘロフカという、チェコの有名な薬用酒付き）を用意しているこだわりようです。

↑サーモンのブランボラークと、ハンガリーなどにもあるパプリカのシチュー、グラーシュ。こちらチェコ版には、パンのようなクネドリーキ付き。

そして、もちろん、スタロプラメン（ダーク、プレミアムなど３種類）をはじめとする、世界的に名高いボヘミアン・ビールの数々...（左写真。空輸便も）。基本的には、ビールによく合う料理が多くて、一緒においしくいただくことができました。

NPO団体が経営するこちらのお店は、築40年の洋館を改装したクラシックでかわいらしい雰囲気。お料理だけでなく、チェコ映画の上映や、作品展、チェコ料理教室（要チェック！）などの文化活動も行なわれていますよ。

もともと座席数が少ない上、最近は混みあっているようですので、予約をして行くことをおすすめします。

カフェアノ
東京都渋谷区神宮前5-12-7 ワイスワイスビル1F
http://www.checkczech.jp/cafeano/

■営業時間: ランチ12：00-15：00、ティータイム15：00-18：00、ディナー18：00-22：00
■定休日:無休

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